Сразу два новых предприятия по сбору и переработке дикоростущих ягод и грибов начали работу этим летом в поселениях НАО. Стартапы реализуются в поселке Хорей-Вер и деревне Пылемец. Они предполагают высотехнологичное производство сублимированной продукции. Согласно технологии, ягоды и грибы подвергаются особому виду консервирования – вакуумной сушке, что позволяет сохранить все полезные свойства натуральных продуктов. В Ненецком округе проекты по сбору дикоросов являются социально значимыми. Это одновременно и дополнительный заработок для населения, и обеспечение его продовольственной безопасности.

Комментарии: