Молочным животноводством в Липецкой области занимаются более 60 сельхозпредприятий, К(Ф)Х и производственных кооперативов. Как сообщили в управлении сельского хозяйства региона, в 2020 году все категории хозяйств произвели 300,6 тыс. тонн молока (104,7% к уровню 2019 года). При этом продуктивность дойного стада в крупных и средних предприятиях за предыдущий год составила 7858 кг (102%). По этому показателю Липецкая область входит в 20 лучших регионов в стране. 95% молока реализуется высшим сортом. «Применение современных технологий в агропромышленном комплексе сделало эту отрасль экономики одной из самых инновационных, позволяя удовлетворять покупательский спрос в качественной продукции с местной маркой», – не раз подчеркивал глава администрации Липецкой области Игорь Артамонов. В регионе ведется активная работа по технической и технологической модернизации животноводства. Строятся и выходят на проектную мощность молочные комплексы. Большинство племенных предприятий приступили к идентификации поголовья едиными российскими номерами. С целью повышения квалификации кадров молочного скотоводства на территории региона организованы два учебных центра – «Школа действия» и Молочная бизнес-академия. В молочном животноводстве Липецкой области используются самые передовые селекционные достижения и технологии, в том числе цифровые. Применение системы «Умная ферма» позволяет отслеживать и контролировать микроклимат в помещении, процессы кормления, доения, воспроизводства стада, зоотехническое и ветеринарное обслуживание. Передовые хозяйства региона закупают и разводят высокопродуктивный КРС голштинской породы, используя технологию беспривязного содержания с применением доильных залов, в том числе типа «карусель». В результате количество липецких хозяйств, в которых получают свыше 7 тыс. кг молока от одной коровы в год, увеличилось с 9 в 2015-м до 14 в 2020-м. По итогам прошлого года высшие средние надои на корову получили в Задонском (10995 кг молока), Долгоруковском (10534 кг), Тербунском (9910 кг), Добровском (9836 кг) и Липецком (9045 кг) районах. Среди предприятий лучший надой в 2020 году показало ООО «Агрофирма ТРИО» – 11422 килограмма молока от одной коровы. «Сегодня животноводство, особенно молочное, – важнейшая составляющая агропромышленного комплекса региона, – отмечает начальник управления сельского хозяйства Липецкой области Олег Долгих. – За счет реализации инвестиционных проектов, оказания государственной поддержки в хозяйствах региона созданы высокотехнологичные производства, применяются самые прогрессивные технологии и передовые селекционные достижения».